~Chaudrée de maïs au bacon~
Une recette de plat délicieuse par Lexibule
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
3 Tranches de bacon hachées2 Oignons hachés1 Gousse d'ail hachée finement2 Pommes de terre brossées et coupées en cubes3 Tasses (750 ml) de bouillon de poulet réduit en sel2 Tasses (500 ml) de grains de maïs frais ou surgelés2 Tasses (500 ml) de bouquets de brocoli1 Tasse (250 ml) de lait1/2 C. À thé (2 ml) de sel1/2 C. À thé (2 ml) de poivre noir du moulin1/2 T (125 ml) de cheddar râpé
Préparation:
1) Dans une casserole, cuire le bacon à feu moyen pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Réserver. Dégraisser la casserole. Ajouter les oignons et l'ail et cuire, en brassant de temps à autre, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils aient ramolli. Ajouter les pommes de terre et la moitié du bouillon et porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
2) À l'aide d'un presse-purée, écraser environ la moitié des pommes de terre. Ajouter le reste du bouillon, le maïs et le brocoli et laisser mijoter pendant environ 6 minutes ou jusqu'à ce que le brocoli et le maïs soient tendres. Réduire à feu doux, ajouter le lait, le sel et le poivre et réchauffer (ne pas faire bouillir).
3) À l'aide d'une louche, répartir la chaudrée dans les bols. Garnir du cheddar et parsemer du bacon réservé.
Source : Coup de pouce.
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Une portion (env. 430 g) :
Calories 130 kcal
Protéines 4,3 g
Glucides 17,4 g
Lipides 0,0 g
Publié par Lexibule