Crème de champignons
Une recette d'entrée délicieuse par Lexibule
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 oignon haché2 c. à table (30ml) de beurre1 livre (500g) de champignons, tranchés5 tasses (1,25 litre) de bouillon de poulet1/2 tasse (125ml) de crème 35%Sel, poivreciboulette fraîche, hachée (pour décorer)
Préparation:
1) Dans une casserole, attendrir l'oignon dans le beurre ; ajouter les champignons et faire sauter jusqu'à tendreté.
2) Incorporer le bouillon de poulet ; couvrir et cuire à feu doux environ 15 minutes.
3) Réduire en purée au mélangeur électrique et remettre dans la casserole.
4) Ajouter la crème ; saler et poivrer.
5) Au moment de servir, décorer de ciboulette fraîche.Source : Créations Cuisine (Recettes d'antan) par ~Lexibule~.
http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2011/01/creme-de-champignons.html
Mots-clés: champignons, crème
Une portion (env. 470 g) :
Calories 958 kcal
Protéines 32,7 g
Glucides 84,1 g
Lipides 46,8 g
Publié par Lexibule
12 commentaires
Gourmande
Merci rapide et délicieux comme je les aime !
Invité
Supper bon ! Merci
Léa
Excellente recette. J'ai rajouté une échalotte émincé et de l'ail et de la muscade fraichement rapée. Tout le monde s'est régalé! Un must à refaire!
Lexibule
hiver Merci charmante amie pour ta jolie visite
Nefertitia Mmm!! Tu me donnes presque envie de nous la refaire avec tes ajouts hihi!! Merci ma belle pour ton verdict, cela est très apprécié
mijane Merci à toi également ma belle
mijane
miammmmmmm5/5 vizzzzz
Nefertitia
Une crème délicieuse ! J'ai juste rajouté une échalote, une gousse d'ail et je l'ai servie avec des croûtons au paprika. Tout le monde a aimé, alors merci beaucoup d'avoir partagé cette recette
hiver
PARFAIT !!!!! 5/5
Lexibule
Merci beaucoup à chacune de vous Chères amies pour vos chaleureux commentaires très appréciés
anick
catounette
Une bonne crème de champignons bien veloutée,c'est trop bon,merci à toi,bises