Croustilles de pita aux herbes et sa trempette à l'hoummos
Une recette d'entrée délicieuse par Lexibule
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Ingrédients pour les croustilles
8 grands pain pita
1 tasse (250ml)de beurre fondu (moi j'ai remplacé par de l'huile d'olive)
1 c. à thé (5ml) de chacune des herbes suivantes: origan, marjolaine, basilic et persil
Ingrédient pour la trempette à l'hoummos
14 oz (400ml) de pois chiches
1/3 de tasse (75ml) d'eau chaude (moi un peu plus)
Le jus d'un gros citron
2 gousses d'ail hachées finement
1/4 de tasse (50ml) de tahini1 c. à soupe (15ml) d'huile d'olive vierge
sel au goût
poudre de piment rouge au goût
Préparation:
Préparation des croustilles.
1) Séparer chaque pain pita en deux. Avec des ciseaux, couper ensuite.
Chaque tranche de pain en 8 rondelles (moi triangle). Dans un petit bol,
Mélanger le beurre fondu avec les herbes et en badigeonner les.
rondelles.
2) Placer celles-ci sur une plaque de four légèrement huilée (moi.Tapisser de papier parchemin) puis les faire cuire 30 minutes à 300°F.
(150°C.).
Préparation trempette à l'hoummos.
1) Égoutter les pois chiches puis les rincer à fond. Dans un robot de.
Cuisine, les réduire en purée en ajoutant de l'eau chaude au besoin (et.
Selon la consistance désirée).
2) Ajouter le jus de citron, l'ail, le tahini et l'huile d'olive. Saler.Au goût. Réduire le tout en purée lisse. Goûter puis assaisonner de.
Nouveau au besoin.
3) Verser l'hoummos dans un bol de service et saupoudrer de poudre de piment rouge.
Variante : On peut aussi garnir l'hoummos de persil haché ou de pignons (noix de pin) légèrement rôtis.Source : 100 recettes anti-migraine par ~Lexibule~.
http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2010/07/croustilles-de-pita-aux-herbes-et-sa.htmlPublié par Lexibule
9 commentaires
Lexibule
Merci infiniment à chacune de vous pour vos si chaleureux commentaires
Djouliooo
Miam!
mijane
c,est tres appetissant !!merci pour cette recette bizzzzzzzzz
creativcel
merci je garde je dois justement faire un houmous pour ce soir donc tu tombes bien je vais mettre ma recette de coté et faire la tienne merci merci
melayers
encore une bonne recette suculente bizzzz
catounette
Oui,c'est bien tentant et idéal pour faire le plein de sucres lents,merci!
Aurelie1012
Moi aussi ça me tente beaucoup.
sisirena
succulente ta recette|
anick
je vais faire ta recette qui attise de bon matin mes papilles , excellent , biz