Cupcakes au chocolat et au glaçage au fromage à la crème
Merci lexibule tes recettes sont vraiment superbes - soizic45
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Ingrédients muffins
1 tasse (250 ml)de farine
1 tasse (250ml) de cacao
1 tasse (250ml) de sucre (moi remplacé par du splenda)
1 c. à thé (5ml)de poudre à pâte
1/2 c. à thé (2,5ml)de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé (2,5ml)de sel
2 oeufs
1/2 tasse (125ml)de crème sure ou babeurre* (moi babeurre)
1/2 tasse (125ml)d’eau bouillante
1/3 tasse (80ml) de beurre fondu ou d’huile de canola (moi huile canola)
1 c. à thé(5ml) d’extrait de vanille
3 oz de chocolat mi-sucré haché grossièrement (facultatif)(moi carrés de chocolat caramilk)
Ingrédients glaçage au fromage à la crème (mon ajout)
4 oz (120g) de fromage à la crème, ramolli
1/4 tasse (60g) de beurre, ramolli
2 tasses (200g) de sucre à glacé, tamisé
Préparation:
1) Préchauffer le four à 350 °F. (180 °C).
2) Beurrer et fariner les moules à muffins ou plus simplement insérer les caissettes à muffins dans les moules.
3) Dans un bol, mélanger la farine, le cacao, le sucre, la poudre à pâte, la bicarbonate de soude et le sel. Ajouter les oeufs, la crème sure, l’eau chaude, le beurre, la vanille et si désiré, le chocolat haché. Mélanger au batteur électrique 1 minute à basse vitesse.
4) À l’aide d’une cuillère à crème glacée, répartir la pâte dans les caissettes à muffins. Cuire de 20 à 25 minutes, au centre du four, ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré dans le gâteau en ressorte propre. Refroidir sur une grille et glacer au goût.
Source : Josée DiStasio par ~Lexibule~.
Une portion (env. 110 g) :
Calories 365 kcal
Protéines 5,4 g
Glucides 30,2 g
Lipides 21,6 g
Publié par Lexibule
16 commentaires
Paola
Bonjour,
J'aimerais tester cette recette. J'aurais une question pour le glaçage.
Si l'on prépare les cupcakes et on les congèle, est ce possible de les congeler avec le glaçage coloré ? Est-ce que si l'on ajoute du colorant à ce glaçage et que l'on les décore et congèle les cupcakes jusqu'au moment de la fête, est ce que le colorant pourrait se séparer du mélange et couler ? Le glaçage pourrait avoir un aspect moche ? Merci
Invité
on peut utiliser du fromage blanc ?
Lexibule
Bonjour!! Merci pour vos chaleureux commentaires!! Du fromage à la crème souvent appelé "Fromage Philadelphia" c'est un fromage que l'on peut tartiner sur des bagels ou des gâteaux au fromages etc... il y a beaucoup de choses que l'on peut faire avec!! xxx
Invité
et ben dit donc c une tres belle photo qui me donne fin bravo sa a laire teriblement bon ^^
Invité
c'st quoi le fromage a la creme ?
ANNE
bONJOUR ET MERCI POUR VOTRE RECETTE QUI M4ATTIRE MAIS POUVEZ VOUS ME DIRE CE QU EST DU FROMAGE A LA CREME.
LE BABEURRE LE TROUVE T ON FACILEMENT ?
MERCI ENCORE
ANNE
Lexibule
Fab974
fab974
c'est tellement beau qu'on ve pas toucher, j'adore !!!!
Lexibule
Bonjour Cristelle
Cristelle
Très belle recette.
Je vais la réaliser pour le gouter, ma maman et mes filles pourront les déguster.
Merci pour le partage et pour cette superbe photo