Feuilles de pommes de terre de poulet en brochette au curry
Délicieux servir avec une salade grecque
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
Ingrédients,1 1/3 lb (600g) de poitrines de poulet déssossées sans peau,2-3 grosses pommes de terre pelées, Huile de canola, Paprika
Marinade au curry,1 c. à soupe (15ml) de poudre de curry, Jus d'une lime,2 c. à soupe (30ml) huile de sésame, 1 gousse d'ail écrasée, 1/2 c. à thé (2.5ml) gingembre moulu, Huile de canola
Préparation:
Préparation
Découper le poulet en morceaux de 1 po x 2 po (2, 5 cm x 5 cm) de long. Les déposer dans un bol creux, puis mouiller avec la marinade au curry. Laisser mariner quelques heures au réfrigérateur selon le goût désiré et le temps disponible ou toute la journée.
Couper les pommes de terre sur la longueur, en tranches minces, puis les faire tremper 10 minutes dans un grand bol contenant de l'eau chaude salée.
Pour monter chaque bouchée, déposer, sur une surface de travail, une tranche de pomme de terre, puis un morceau de poulet. Rouler, puis enfiler la bouchée sur une brochette. Répéter l'opération jusqu'à ce qu'il ne reste plus de poulet. Huiler légèrement les brochettes, puis les saupoudrer d'un peu de paprika.
Préchauffer le barbecue à feu moyen, Bien nettoyer la grille puis la huiler. Déposer les brochettes sur le barbecue, puis couvrir partiellement. Cuire les brochettes 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que la chair du poulet ne soit plus rosée. Retourner fréquemment les brochettes durant la cuisson. Servir 1-2 brochettes par personne.
Marinade au curry.
Mettre tous les ingrédients dans un bol, puis bien mélanger. Incorporer juste assez d'huile (environ 1/2 tasse (125 ml)) pour permettre à la marinade de bien imbiber et d'enrober les aliments. Délicieux servir avec une salade grecque.
Source : Le guide cuisine (Les 300 meilleurs recettes) transcrit, préparer et photos : Lexibule.
Découper le poulet en morceaux de 1 po x 2 po (2, 5 cm x 5 cm) de long. Les déposer dans un bol creux, puis mouiller avec la marinade au curry. Laisser mariner quelques heures au réfrigérateur selon le goût désiré et le temps disponible ou toute la journée.
Couper les pommes de terre sur la longueur, en tranches minces, puis les faire tremper 10 minutes dans un grand bol contenant de l'eau chaude salée.
Pour monter chaque bouchée, déposer, sur une surface de travail, une tranche de pomme de terre, puis un morceau de poulet. Rouler, puis enfiler la bouchée sur une brochette. Répéter l'opération jusqu'à ce qu'il ne reste plus de poulet. Huiler légèrement les brochettes, puis les saupoudrer d'un peu de paprika.
Préchauffer le barbecue à feu moyen, Bien nettoyer la grille puis la huiler. Déposer les brochettes sur le barbecue, puis couvrir partiellement. Cuire les brochettes 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que la chair du poulet ne soit plus rosée. Retourner fréquemment les brochettes durant la cuisson. Servir 1-2 brochettes par personne.
Marinade au curry.
Mettre tous les ingrédients dans un bol, puis bien mélanger. Incorporer juste assez d'huile (environ 1/2 tasse (125 ml)) pour permettre à la marinade de bien imbiber et d'enrober les aliments. Délicieux servir avec une salade grecque.
Source : Le guide cuisine (Les 300 meilleurs recettes) transcrit, préparer et photos : Lexibule.
Mots-clés: brochette, curry, pommes de terre, poulet
Publié par Lexibule
10 commentaires
grisou31
Tres envie de la faire,mais quelles pdt avez vous utilise ???
romy6
bonjour !sympa ta recette....hum!
Kikinou
Sympa la recette !
Lexibule
Bonjour Miya Ton commentaire fait très Plaisir à lire!! Ça paraît pire que ça l'est à faire et je suis convaincu que tu vas très bien t'en sortir !! Si le temps te permet de repasser, viens me faire connaître ton verdict
Miyaendi
La Recette A L'Air Bien Appétissante !!!
Je Compte La Préparer Aujourd'hui Alors Souhaiter Moi Bonne Chance lol
Merci Encore
Lexibule
Merci beaucoup à vous deux Soniflex et Carvalho maria pour vos chaleureux commentaires
carvalho maria
cette recette, ça l'air bon !!!!!
Soniflex
Superbe photo! Je vais essayer cette recette. Merci!
Lexibule
bon matin Adeline
Merci beaucoup pour le beau commentaire!! Cette recette est vraiment exquise et à été très apprécier ici
Au Plaisir et bonne journée Adeline
Adeline
ta photo me donne faim!! j'ai hate de faire cette recette!! merci !