~Médaillons de porc aux kiwis~
Servir avec les médaillons
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 1/2 lb (650 g) de filet de porc
1 tasse (250 ml) de mélange laitier pour cuisson 5% (crème à café)
3 kiwis coupés en dés
1/3 tasse (80 ml) de jus de pomme (moi de la marque Tradition non sucré) c'est le meilleur!
2 c. à soupe (30 ml) de ciboulette hachée
*Mon ajout; Bovril (concentré) au poulet au goût (pour la sauce)
Préparation:
1) Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
2) Retirer la membrane blanche de filet de porc et le couper en 12 médaillons.
3) Sur la grille chaude et huilée du barbecue, cuire les médaillons de 2 à 3 minutes de chaque côté.
4) Dans une casserole, chauffer le mélange laitier avec la moitié des kiwis et le jus de pomme de 2 à 3 minutes à feu moyen. Transférer dans le contenant du mélangeur et émulsionner jusqu'à l'obtention d'une sauce lisse. Incorporer le reste des kiwis et la ciboulette. Saler et poivrer. Servir avec les médaillons.
Source : 5 ingrédients/15 minutes transcrit et modifié quelque peu par ~Lexibule~.
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Mots-clés: kiwis, médaillons de porc
Une portion (env. 160 g) :
Calories 564 kcal
Protéines 16,4 g
Glucides 49,0 g
Lipides 22,9 g
Publié par Lexibule
3 commentaires
Lexibule
Merci beaucoup à vous deux
palmentu
extraordinaire, j'adore
Soniflex
C'est très original ta recette aux kiwis !