Mini-pancakes aux petits fruits
Une recette de dessert délicieuse par Lexibule
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1½ tasse (375 ml) de farine
1 pincée de sel
2 oeufs
1½ tasse (375 ml) de lait
3 c.à soupe de sirop d'érable
2 c.à soupe d'huile végétale
1 c.à soupe de poudre à pâte
Huile végétale pour la cuisson
2 tasses (500 ml) de petits fruits
Préparation:
1) Dans un grand bol, combinez la farine et le sel. Faites un puits au centre et versez-y les oeufs. Fouetter légèrement en incorporant graduellement le lait et la farine.
Pour éviter la formation de grumeaux, il est important de ne pas verser le lait d'un seul coup
2) Lorsque la pâte est lisse et homogène, ajouter le sirop d'érable et l'huile végétale.
Laisser reposer le mélange environ 1 heure avant d'incorporer la poudre à pâte.
3) Dans une petite poêle antiadhésive, faites chauffer à feu modéré-élevé 2 cuillerées d'huile végétale.* j'ai utilisé du Pam.. Verser l'équivalent de 80 ml (1/3 tasse) du mélange et parsemez uniformément de petits fruits.
Lorsque la crêpe commence à faire des bulles à la surface, retournez-la. Poursuivre la cuisson 1 minute et retires. Répétez.Source : Louis-François Marcotte du livre Sexy Cuisiner pour deux ~nancy~.
http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2010/04/mini-pancakes-aux-petits-fruits.html
Une portion (env. 330 g) :
Calories 462 kcal
Protéines 16,5 g
Glucides 72,6 g
Lipides 6,6 g
Publié par Lexibule
4 commentaires
Lexibule
Juarez josette Tu les aimerais certainement j'en suis convaincu!! Merci pour ta chaleureuse visite)xxx
juarez-baysse josette
j'adore les pancakes,et j'en fait souvent.bizzzzzzzz
Lexibule
Merci à toi ma chère Carvalho maria pour ton beau commentaire!! Bonne soirée également)xxx
carvalho maria
Belle photo Lexibule!bravo bisou!!!bonne soirée))))