~Mousse chocolat et café en étagé de wontons~
Une recette de dessert asiatique par Lexibule
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
12 Feuilles de pâte à wontons
120 G de chocolat noir 70% coupé en morceaux
1 C. À soupe (15 ml) de café solube
2 Jaunes d'oeufs
3/4 De tasse (180 ml) de crème à fouetter 35%
*Prévoir aussi:
1 C. À soupe (15 ml) de beurre fondu
2 C. À soupe (30 ml) de sucre (pour saupoudrer)
Préparation:
1) Préchauffer le four à 350°F. (180° C).
2) Déposer les feuilles de pâte à wontons sur une plaque de cuisson tapissée d'une feuille de papier parchemin. Badigeonner de beurre fondu et saupoudrer de sucre. Cuire au four de 8 à 10 minutes. (moi 8 minutes).
3) Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat avec le café. Retirer du feu, puis ajouter les jaunes d'oeufs et remuer à l'aide d'un fouet.
4) À l'aide du batteur électrique, fouetter la crème à vitesse élevée jusqu'à l'obtention de pics fermes.
5) Incorporer la crème fouettée au chocolat en pliant délicatement la préparation à l'aide d'une spatule. Réfrigérer 15 minutes. Transférer dans une poche à douille cannelée.
6) Répartir la moitié de la mousse au chocolat sur quatre feuilles de pâte à wontons. Répéter une deuxième fois. Couvrir avec les dernières feuilles.
~Source : 5 ingrédients/15 minutes transcrit par ~Lexibule~.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 339 kcal
Protéines 4,8 g
Glucides 15,4 g
Lipides 25,9 g
Publié par Lexibule
5 commentaires
mayanne&45
je n'ai pas testé mais ça a l'air bon mayanne
Lexibule
Katcelau Se sont des petites feuilles de pâtes très minces de forme carrées qui servent normalement à faire des mets asiatiques. Elles sont vendu en boîte (plusieurs feuilles dans le paquet) dans la section réfrigéré de ton supermarché ou épiceries asiatiques. Je te place un lien pour que tu puisses mieux voir à quoi elles ressemblent Merci à toi!! xxx
http://geoffrionrecipes.files.wordpress.com/2010/11/wontoncovers_280x2201.png
katcelau
c est quoi le wontons !!!et ou tu le trouve!!!ta recette est super bizzz kat
Lexibule
Merci beaucoup Italmo pour le très chaleureux commentaire xxx
italmo
TRES TRES BEAU DESSERT