Muffins aux bananes et fromage à la crème

Préparation du fromage à la crème.

1) Dans un petit bol, bien mélanger à la mixette le fromage à la crème, l’œuf et le sucre et on réserve au frigo le temps de faire la pâte à muffins.

Préparation des muffins.

1) Préchauffer le four à 375 F. Graisser un moule de 12 muffins. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs : farine, poudre à pâte, etc. Dans un bol moyen, bien écraser les bananes écrasées, ajouter le babeurre, l’huile, les œufs, la vanille.

2) Verser graduellement la préparation aux bananes dans le bol avec la farine et bien mélanger avec une cuillère de bois jusqu’à obtenir une préparation homogène.

3) À la cuillère on emplit à moitié chaque compartiment du moule à muffins. On ajoute par-dessus une bonne cuillère de la préparation au fromage à la crème, et on recouvre avec la pâte à muffin restante. Au four préchauffé à 375 pour 20 à 25 minutes. Ils sont cuits quand un cure-dent piqué au centre en ressort propre.

Source : Oliveoil par ~Lexibule~.

http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2010/10/muffins-aux-bananes-et-fromage-la-creme.html

Ils ont envie d'essayer

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