Muffins aux bleuets, à la banane et à l'avoine
Une recette de muffins délicieuse par Lexibule
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
250 Ml (1 tasse) de flocons d'avoine à Cuisson rapide (non instantané),250 Ml (1 tasse) de farine tout usage,125 Ml (1/2 tasse) de son d'avoine (ou de blé),125 Ml (1/2 tasse) de sucre granulé,125 Ml (1/2 tasse) de flocons de noix de coco,5 Ml (1 c. À thé) de cannelle,5 Ml (1 c. À thé) de poudre à pâte,2,5 Ml (½ c. À thé) de bicarbonate de soude,2,5 Ml (½ c. À thé) de sel,250 Ml (1 tasse) de purée de bananes mûres (moi 3 bananes),125 Ml (1/2 tasse) de yogourt nature (moi crème sure),45 Ml (3 c. À soupe ) de beurre fondu,1 Oeuf,15 Ml (1 c. À soupe) d'extrait de vanille,250 Ml (1 tasse) de bleuets frais( moi une chopine au complet)
Préparation:
1) Préchauffer le four à 375°f (190°c). Beurrer un moule à muffins.
2) Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs.
3) Dans un bol moyen fouetter ensemble les bananes, le yogourt, le beurre fondu, l'oeuf (légèrement battu) et l'extrait de vanille. Ajouter aux ingrédients secs et mélanger. La pâte sera épaisse. Pliez les bleuets délicatement dans la pâte.
4) Cuire pendant 12 à 14 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient gonflés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille.
Notes et commentaires ;.
*Variante : vous pouvez remplacer avec de la compote de pommes.
**Variante : vous pouvez utiliser des bleuets congelés ou encore les remplacer avec des framboises congelées ou des canneberges séchées.
Source : recette soumise par Josée Rhéaume sur Cuisine du Québec. Com ~nancy~Lexibule.
http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2009/06/muffins-aux-bleuets-la-banane-et.html
Une portion (env. 120 g) :
Calories 371 kcal
Protéines 5,0 g
Glucides 37,4 g
Lipides 18,7 g
Publié par Lexibule
3 commentaires
France
Noter que pour des bleuets congelés, le temps de cuisson est plus long
Lexibule
Bonjour!
Si vous regardez bien, la source était "bel et bien" indiquer en haut de mon lien de blog et elle indique très bien qu'elle provient de cuisineduquebec!! Je prends toujours soin d'inscrire mes sources à tous mes recetttes car cela est ma priorité Merci
Danielle Globensky
Bonjour,
SVP, bien indiquer la source de vos recettes, la recette de muffins aux bleuets, à la banane et à l'avoine vient de notre site www.cuisineduquebec.com.
Voir le lien : http://www.cuisineduquebec.com/recette/muffins-aux-bleuets-a-la-banane-et-a-lavoine
et non celui-ci. Merci de bien vérifier vos sources avant de les mettre en ligne.
http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2009/06/muffins-aux-bleuets-la-banane-e~nancy~Lexibule