Pain de viande
Une recette de plat délicieuse par Lexibule
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Ingrédients,
2 lbs de viande hachée (boeuf porc veau poulet) (moi boeuf),1 oeuf,2 carottes hachées,2 branches de céleri hachées,1/2 oignon haché,1/2 tasse de gruau de chapelure ou de riz cuit,1/2 sachet de soupe à l'oignon,1 c. à thé de basilic et d'origan,2 gousses d'ail hachées,1 c. à thé de sauce anglaise,
Sel et poivre,
Ingrédients Sauce sucrée,
1/2 tasse de ketchup,1 c. à soupe de moutarde,2 c. à soupe de cassonade,
Préparation:
Méthode pour le pain de viande.
Mettre les légumes (carottes, céleri, oignon et ail) dans le robot. (moi j'ai mélangé mes légumes directement avec la viande).
MettreLa viande dans un bol et ajouter les légumes et les assaisonnements.
(Origan, basilic, sauce anglaise, poivre et soupe à l'oignon).
Ajouter l'oeuf et le gruau, la chapelure ou le riz cuit. Bien mélanger.
Déposer dans un plat en pyrex.
Faire la sauce sucrée en mélangeant les ingrédients.
Ajouter la sauce sucrée sur le pain de viande.
Rincer le plat à sauce et ajouter un peu d'eau pour mettre dans le fond du plat en pyrex.
Cuire au four à 350 °F pendant environ 1 h 30 sur la grille du centre.
PourFaire la sauce d'accompagnement, prendre le bouillon du pain de viande.
Ajouter assez d'eau pour convenir à la quantité requise sur le sachet.
De sauce demi-glace et mélanger avec le sachet. (moi je n'ai pas fait.
cette étape).
source : Source : Recettes en vedette pain de viande (Geneviève) ~nancy~ Lexibule.
Voir note :
http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2009/11/pain-de-viande.html
Une portion (env. 110 g) :
Calories 191 kcal
Protéines 3,2 g
Glucides 35,5 g
Lipides 1,1 g
Publié par Lexibule