Pains nourrissants au café et aux dattes
Une recette de dessert délicieuse par Lexibule
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Ingrédients liquides
8 oz de café fort liquide (moi 3c. à café instantané comble dans 1 tasse d'eau tiède)
2 tasses de dattes hachées
1/3 de tasse de cassonade
1/2 tasse d'huile végétale
1 oeuf
1 c. à thé de vanille
Ingrédients secs
1 2/3 tasse de farine de blé entier
1/3 de tasse de graines de lin moulues (moi remplacée par le double de pépites de chocolat)
1 c. à thé de bicarbonate de soudre
1 c. à thé de poudre à pâte (levure chimique)
1/2 c. à thé de sel
Préparation:
Méthode
1) Mélanger le café, les dattes, la cassonade, l'huile, l'oeuf et la vanille.
2) Mélanger les ingrédients secs ensemble.
3) Ajouter les ingrédients secs au premier mélange, sans trop brasser (si on mélange trop, le pain sera plus ferme).
4) Déposer dans un moule à pain huilé (moi dans moule carré à muffins).
5) Cuire à 350°F. Pendant 45 minutes (moi 20 minutes pour leur grosseur ont suffi). Vérifier la cuisson en piquant à l'aide d'un cure-dent.
Source : Lucie Juneau dans Je cuisine par ~Lexibule~.
voir note :
http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2010/04/pains-nourrissants-au-cafe-et-aux.html
Une portion (env. 50 g) :
Calories 275 kcal
Protéines 2,7 g
Glucides 18,1 g
Lipides 20,3 g
Publié par Lexibule
Natie
Vraiment très bon.