Pâté au poulet
Une recette de poulet délicieuse par Lexibule
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
4 tasses de poulet cuit taillé en dés (4 à 5 lbs) (moi un peu plus)
2 tasses de carottes à peine cuites, en dés
2 tasses de céleri à peine cuits, en dés
1 poireau (2 tasses) aldente, parties blanches, en dés (moi oignons blanc)
1 boîte de crème de poulet
1 boîte de crème de champignons
1 boîte de crème de céleri (moi crème de brocolis)
1/2 de tasse de lait
3 c à table fécule de mais.
½ c à thé de poivre.
1 c à thé de sel
1 tasse de pois vert congelés (facultatif)(moi pomme de terre coupée en petits dés)
6 abaisses de pâte à tarte (pour 3 pâtés) de 10 pouces
*Mon ajout: 2 c. à thé d'estragon (car j'adore cette épice avec le poulet)
Préparation:
1) Mettre un peu d'eau dans un chaudron, cuire les carottes 3 minutes, ajouter le céleri et le poireau : 2 min. On attend pas que ça recommence à bouillir. (2 minutes) est suffisant super important. La totalité de la cuisson des légumes sera de 5 minutes. Verser l'eau immédiatement dans une passoire.
2) Dans un autre chaudron, mettre les 3 boîtes de soupe, ajouter le lait délayer avec la fécule de mais ; chauffer sans bouillir, saler et poivrer.
3) Mélanger le poulet, les légumes et la sauce, ensemble. On peut ajouter 1 tasse de pois vert congelés dans la préparation.
4) Abaisser la pâte ; en garnir 3 assiettes à tarte de 10 po. Diviser le mélange dans les 3 abaisses. Couvrir avec les autres abaisses et cuire au four à 375°F environ 55 minutes.
5) Préparer les pâtés au poulet à l'avance sans les cuire et les congeler. Pour la cuisson (Pâtés congelés) à 400 F durée 1. 05 minutes environ à la dernière grille du bas.
Source : Franden par ~Lexibule~.
http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2011/12/pate-au-poulet.htmlVoir blog pour notes et d'autres photos
Publié par Lexibule
5 commentaires
Lexibule
gemonxx
gemonxx
Recette facile et très bon. "merci"
ge
catounette
tu es en plein dans les pâtés,tu as raison,c'est très bon,merci
soizic45
merci pour cette belle recette bisous
patricia
merci sa doit etre bon bisous