Pâté mexicain
Une recette de plat délicieuse par Lexibule
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
2 abaisses de tarte, non cuites
1/2 tasse (125 ml) fromage mozzarella, râpé (moi beaucoup plus)
Premier mélange :
2 oignons
4 branches céleri, hachées finement
2 lbs (900 g) boeuf haché maigre
2 lbs (900 g) veau haché
Second mélange :
1 tasse (250 ml) relish sucrée
1 tasse (250 ml) Ketchup rouge
2 tasses (500 ml) sauce chili
1/2 c.à thé (2 ml) sauce Tabasco
1/2 c.à thé (2 ml) sel
1/2 c.à thé (2 ml) poivre
1/2 c.à thé (2 ml) sucre
Préparation:
Méthode
1 Mélange 1 : Cuire tous les ingrédients dans une grande poêle beurrée ou un wok en brassant pour empêcher de coller.
2 Mélange 2 : Cuire tous les ingrédients dans un petit chaudron environ 15 minutes en brassant pour empêcher de coller.
3 Mélanger les mélanges 1 et 2.
4 Déposer le tout dans une croûte de tarte (comme une tourtière ordinaire).
5 Ajouter le fromage mozzarella râpé sur la viande.
6 Recouvrir de la deuxième croûte de tarte. Cuire à 425 F environ 15 minutes et ensuite à 350 F pendant 30 minutes.
Source : Marylo par Lexibule.Voir note :
http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2009/12/pate-mexicain.html
Une portion (env. 100 g) :
Calories 120 kcal
Protéines 9,4 g
Glucides 6,3 g
Lipides 3,1 g
Publié par Lexibule
7 commentaires
Invité
Comment 4 lbs de viande peuvent rentrer dans une assiette à tarte????
Lexibule
Merci Jimmy pour l'information à Viviane
Invité Je suis Désolé pour vous également car les goûts ne se discutent pas! Merci tout de même de l'avoir essayer.
Invité
Desolée ,je ne la referait pas .Tout le monde ont été décu ,trop sucré.
Admin
Viviane,
°F c'est des degrés fahrenheit, en degrés celsius ça donne:
425 F = 220 °C
350 F = 180 °C
Lexibule
Viviane Pour la cuisson du pâté, il faut le cuire à 425°F durant les 15 premières minutes ensuite baisser le four à 350°F et continuer la cuisson pendant 30 minutes.
La relish est fait à base de concombres et de poivrons rouges en minuscules cubes confits dans une marinade sucrée et vinaigrée. Elle accompagne les hamburgers et les hot-dogs et se vend dans toutes les bonnes épiceries. Merci à vous et au Plaisir xxx
Invité
Re bonjour,
Qu'est ce qu'est le relish, ou on l'achète, mercie, Viviane.
Viviane
Bonjour,
je veux bien essayer la recette, mais que veut dire cuire à 425 F et 350 F,
mercie de répondre, A Bientôt, Viviane.