Porc aux poires et au romarin
Une recette de plat délicieuse par Lexibule
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 filet de porc d'environ 3/4 lb (350g)2 c. à soupe (30ml) d'huile extra vierge1 c. à soupe (15ml) de moutarde de Dijonromarin frais, haché2 poires mûres mais fermes, coupées en deux sur la longueur et évidées1 c. à soupe (15ml) de sirop d'érable ou de miel (moi sirop d'érable)
Préparation:
1) Préchauffer le four à 400°F. (200°C). Tapisser une plaque à cuisson de papier d'aluminium. Vaporiser d'huile et déposer le filet de porc au centre.
2) Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, la moutarde et le romarin. Badigeonner entièrement le filet avec ce mélange.
3) Arroser les demi-poires de sirop d'érable et frotter doucement pour le faire pénétrer dans la chair. Déposer les poires autour du filet, côté coupés vers le haut.
4) Cuire au centre du four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré dans la partie la plus épaisse du filet atteigne 158°F. (70°C). Retirer et laisser reposer 5 minutes.
5) Couper en tranches épaisses.
Source : Châtelaine 100 recettes exquises par ~Lexibule~.
voir note :
http ://lesmillesetundeliced... t-au-romarin. Html
Une portion (env. 70 g) :
Calories 97 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 4,3 g
Lipides 7,2 g
Publié par Lexibule
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça très bon.
3 commentaires
mijane
exellent 5/5 bizzzzzzzzzz
Lexibule
Merci beaucoup à toi nicolase pour ton chaleureux commentaire
nicolase
hyump vraiment délicieux bonne aprés midi bizzzzzzzz