Salade aux framboises et à l'oignon rouge
Une recette de salade délicieuse par Lexibule
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Salade d'épinards et de roquette à l'oignon rouge et aux framboises
Ingrédients pour la salade
1/2 lb (227g) jeunes pousses d'épinard
2 tasses (500ml) de feuilles de roquette lavées et essorées
1/3 gros oignon rouge tranché finement
1/2 concombre anglais pelé, coupé en deux et tranché Framboises fraîches
Ingrédients pour la vinaigrette aux framboises et au vinaigre balsamique
3 c. à soupe (45ml) de confitures de framboises
1 petite gousse d'ail écrasée
1/2 c. à thé (2,5ml) moutarde de Dijon
2 c. à soupe (30ml) de vinaigre de framboise
4 c. à soupe (60ml) de vinaigre balsamique
1/4 c. à thé (1ml) sel
3/4 à 1 tasse (180/250ml) d'huile d'olive
Préparation:
Préparation pour la salade.
1) Mettre tous les ingrédients, sauf les framboises entières, dans un bol à salade, puis mouiller au goût avec la vinaigrette aux framboises et au vinaigre balsamique.
2) Mélanger, puis servir immédiatement dans des assiettes moyennes. Garnir chaque portion de quelques framboises entières.
Préparation de la vinaigrette aux framboises et au vinaigre balsamique.3) Mettre les six premiers ingrédients dans un bol, puis poivrer au goût. Bien fouetter. Sans arrêter de fouetter, incorporer graduellement l'huile.
4) Fouetter jusqu'à l'obtention d'une vinaigrette bien émulsionnée. Couvrir et réserver au réfrigérateur jusqu'au moment d'utiliser. La laisser revenir à la température de la pièce avant de la servir.
Source : Le guide cuisine par ~Lexibule~.
voir note :
http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2010/06/salade-aux-framboises-et-loignon-rouge.html
Mots-clés: framboises, salade
Une portion (env. 110 g) :
Calories 563 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 9,6 g
Lipides 56,3 g
Publié par Lexibule
Votes
- La cuisine du petit nono a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
11 commentaires
Invité
Mmmh ! Cette salade a l'air délicieuse ! Je pense la faire prochainement
Mamie Lou
Bonsoir
Je la fait très prochainement, ça l`air trop bon...Merci Bye!
Invité
2 gousse d'ail ecrasées 1ptit oignon finement ciselé huile de raisin 4 cuillières 2 cuillières de vinaigre balsamique blanc coriandre fraiche sel et poivre c pret
Lexibule
Merci beaucoup pour vos chaleureux commentaires
Mijane, campanule et toi invité!! xxx
Invité
remo d'italie: moi je l'ai faite avec yaourt et peu de huile , c'est tres bon quand meme...
campanule
bravo pas encore essayer,mais par ce temps chaud cela doit etre succulent.
en plus j'adore les fruits dans les salades de quoi ce régaller.
bonne fin de soirée et bonne nuit
mijane
des bonnes salades !!!!!!!!!!!riende meilleur par ce temps chaud !!!!!!!!!bizzzzzzzzzzzzz
Lexibule
florinette84 Je t'invite à l'essayer ma belle et oui oui en plus c'est excellent pour le tour de taille
florinette84
cela donne envie d'y gouter, tip top pour le régime en plus merci
Lexibule
melayers C'est une association de saveurs vraiment succulente!! Merci pour ton beau commentaire