Salade de poulet à la californienne
Une recette de salade délicieuse par Lexibule
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Ingrédients pour la salade
4 poitrines de poulet, sans la peau
1 c. à soupe (15ml) d'huile d'olive
1 laitue frisée verte
1 oignon rouge émincé
12 tomates cerises jaunes coupées en deux (faute d'en trouver, j'ai utilisé de petites tomates oranges et tomates jaunes)
1/4 de tasse (60ml) de pistaches grillées (oublier de les mettre hihi!!)
1 tasse (250ml) de framboises
Ingrédients de la marinade-vinaigrette
1/3 de tasse (80ml) d'huile d'olive
3 c. à soupe (45ml) de jus de citron
2 c. à soupe (30ml) de persil frais haché
2 c. à soupe (30ml) d'aneth frais haché
1 c. à soupe (15ml) d'ail haché (moi 3 gousses d'ail)
1 c. à soupe (15ml) de zestes de citron
1 c. à soupe (15ml) de miel (moi sirop d'érable)
Sel et poivre au goût
Préparation:
1) Dans un bol, mélanger les ingrédients de la marinade-vinaigrette.
2) Transvider la moitié de la préparation dans un contenant hermétique et réserver au frais (elle servira de vinaigrette).
3) Verser le reste de la préparation dans un sac hermétique. Ajouter les.
Poitrines de poulet et laisser mariner au frais de 30 à 60 minutes.
4) Au moment de la cuisson, égoutter les poitrines et jeter la marinade.
5) Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire les poitrines 12.
Minutes en les retournant de temps en temps. Retirer du feu. Laisser.
Tiédir puis émincer les poitrines.
6) Répartir la laitue, l'oignon, les tomates, les pistaches et les.
Framboises dans les assiettes. Garnir de tranches de poulet et napper.
Avec la vinaigrette réservée.
Source : Je cuisine par ~Lexibule~.Voir note :
http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2011/07/salade-de-poulet-la-californienne.html
Une portion (env. 160 g) :
Calories 311 kcal
Protéines 1,6 g
Glucides 11,2 g
Lipides 25,6 g
Publié par Lexibule
6 commentaires
Ablawa
ça a l'air bon. je vais l'essayer
Lexibule
soizic45
soizic45
merci chère LEXIBULE . tes recettes sont parfaites tout comme ton blog , il est chaleureux et un vrai plaisir à livre ouvert je me suis régalé de bonheur !! merci beaucoup je te félicite , je t'embrase très fort
Lexibule
C'est moi qui vous dit un Grand Merci pour vos chaleureux commentaires catounette et yummyfood
yummyfood
Quelle belle salade !!!
catounette
Beaucoup de fraîcheur dans cette salade,merci Lexi,bise