Sauce à spaghetti # 1 de Sukie
Une recette de plat délicieuse par Lexibule
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1/2 tasse d'huile5-6 branches de céleri tranché4-5 carottes 5-6 oignons moyens1 piment vert 1 piment rouge6 gousses d'ail3 livres de boeuf haché2 livres de porc haché5 boîtes de 6 onces chacune de pâte de tomate (moi toujours à l'ail de Hunt's)1 boite de V8 48 onces4 boîtes de soupe aux tomates2 boîtes de 28 onces chacune de tomate1 bouteille de chili2 boites de sauce Hot chicken ou de sauce à poutine (moi une de chaque de CordonBleu)1/4 de tasse de sauce soya1/4 de tasse de sauce Worcestershire1/4/ tasse de cassonade1 1/2 c. à table de sel3 c. à table de persil2 c. à soupe de piment broyés3 c. à souple comble de basilic1 c. à thé de poivre rouge ou de cayenne2 c. à thé de thym1 c. à thé de sauge1/2 c. à thé d'épices mélangées1 c. à thé de poivre noir5 feuilles de laurier
Préparation:
- Faire revenir les oignons, ajouter la viande et la faire brunir.
- Couper les légumes et les faire sauter dans un peu d’huile et les verser dans une rôtissoire avec tous les autres ingrédients sauf la pâte de tomates.
Cuire au four à 325°F. Couvert 3 heures et à découvert durant 1 heure.
N. B. Ajouter la pâte de tomate en découvrant la rôtissoire, soit 1 heure avant la fin de la cuisson.
On peut les mettre en conserves, ou les congeler. Recette Resto.
Cette sauce m’a donné 12 contenants de 2 livres.
Pour la sauce Hot chicken.
Odrial nous a mentionné que dans sa sauce Claire Fontaine elle utilisait de la Sauce Berthelet en poudre mais que depuis qu’elle la fait à son domicile elle utilise de la demi-glace de Knorr… je vais donc l’essayer à ma prochaine sauce.
Source : Resto Québec offert part Bellasharon, modifiée par Sukie.
http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2009/06/sauce-spaghetti-1-de-sukie.html
Publié par Lexibule
Votes
- linhov a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- marise gaspe a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
marise gaspe
merveilleusement bonne recette gagnante
Invité
Trop bonne
Invité
Elle est excellente ca fait des années je la fait et on en rafolle
linhov
VRAIMENT BONNE CETTE SAUCE
Lexibule
Bonjour mimirebelle Désolée du retard à te répondre, je n'ai pas eu beaucoup de temps à moi ces jours-ci Bien sûr qu'elle serait excellente avec des lasagnes!! Si tu l'essais et que le temps te permet de repasser, viens me faire savoir ton verdict En passant je te dit un très chaleureux Merci de m'avoir ajouter à tes amis!! Au Plaisir d'échanger avec toi
mimirebelle
bonjour, je veux savoir si cette recette de sauce je peux la prend pour la lasagne