Sauce aux champignons et au poulet à l'ail
Une recette de poulet délicieuse par Lexibule
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
2c. à table (30ml) de beurre (moi huile d'olive)2 gousses d'ail hachées très finement1/2 lb (250g) de poulet ou dindon haché2 ou 3 pincées de thym séché (moi un peu plus)1/4 tasse (60ml) chapelure (moi à l'italienne)2 ou 3 oignons verts tranchés finement1 barquette de champignons de paris coupés en lamelles épaisses2 boîtes 10 oz (284ml) de crème de champignons (moi Campbell's faible teneur en gras)1 c. à thé (5ml) de bouillon de poulet (moi beaucoup plus pour sinon trop épais)sel d'oignon et poivre noir du moulin
Préparation:
Préparation
1) Dans un poêlon, faire fondre le beurre. Y dorer l'ail, retirer et réserver (moi j'ai omis cette étape).
2) Dans
Un bol, mélanger le poulet ou le dindon haché, le thym, la chapelure et.
L'ail sauté en malaxant avec les mains. Saler et poivrer au goût (mais.
Pas trop de sel !). Confectionner de petites boulettes de 1/2 po (1 cm).
De diamètre. Réserver.
3) Dans un poêlon ayant servi à dorer l'ail, attendrir et dorer les oignons verts, puis les réserver dans une grande casserole.
4) Dans
Le même poêlon, faire brièvement sauter les champignons dans une petite.
Quantité de beurre. Ne pas saler. Les transférer dans la casserole.
5) Toujours
Dans le même poêlon, ajouter un peu de beurre et faire revenir les.
Boulettes (inutile de les passer dans la farine). Les retirer quand.
Elles sont dorées mais encore roses à l'intérieur.
6) Verser les
Boîtes de crème de champignons dans la casserole. Incorporer le.
Bouillon de poulet et les assaisonnements en mélangeant bien.
7) Ajouter
Enfin les boulettes et faire mijoter le tout une quinzaine de minutes.
Noter qu'une cuisson plus longue atténuera progressivement le goût de.
L'ail dans les boulettes. Servir.
Source : 100 vedettes 100 recettes Centraide par Lexibule.
http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2009/11/sauce-aux-champignons-et-au-poulet-lail.html
Mots-clés: Poulet
Une portion (env. 70 g) :
Calories 109 kcal
Protéines 1,4 g
Glucides 11,7 g
Lipides 4,8 g
Publié par Lexibule