~Tarte Hollandaise aux pommes~
Une recette de tarte proposée par Lexibule
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 abaisse de 9 po (23 cm) (recette ci-bas)
1/2 tasse (125 ml) de sucre
1 c. à soupe (15 ml) de fécule de maïs (moi un peu plus)
1/4 c. à thé (1 ml) de cannelle
5 tasses (1,25 l) de pommes, pelées et tranchées
3 c. à soupe (45 ml) de beurre, fondu
Ingrédients Garniture
1/2 tasse (125 ml) de farine
1/4 de tasse (60 ml) de cassonade
1/4 c. à thé (1 ml) de cannelle
1/4 tasse (60 ml) de beurre
Ingrédients de la Pâte à tarte
2 1/2 tasse (625 ml) de farine tout usage
1 c. à soupe (15 ml) de sucre
2 c. à thé (10 ml) de levure chimique
1 c. à thé (5 ml) de sel
1 tasse (250 ml) de graisse végétale
1/2 tasse (125 ml) d'eau glacée
Préparation de la pâte à tarte
1)Mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
2)Incorporer la graisse avec les mains ou avec un coupe-pâte jusqu'à consistance granuleuse.
3)Ajouter l'eau rapidement et remuer à la fourchette jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois du bol. Ne pas trop manipuler. Donne 4 abaisses.
Préparation:
Préparation de la tarte.
1) Déposer l'abaisse dans une assiette à tarte. Réserver.
2) Préchauffer le four à 450 °F. (230°C).
3) Mélanger le sucre, la fécule et la cannelle. Saupoudrer 2 c. à soupe (30 ml) du mélange sur l'abaisse.
4) Ajouter le reste aux pommes dans un autre bol.
5) Arroser les pommes de beurre fondu.
6) Verser dans l'abaisse. Déposer la garniture.
Préparation de la garniture.
1) Mélanger la farine, la cassonade et la cannelle.
2) Y incorporer le beurre pour obtenir une chapelure grossière.
Source : Desserts de Maman transcrit par ~Lexibule~.
Mots-clés: hollandaise, pommes, tarte
Une portion (env. 90 g) :
Calories 457 kcal
Protéines 1,8 g
Glucides 25,8 g
Lipides 36,5 g
Publié par Lexibule
Votes
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- hélène a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
hélène
c,es la meilleur tarte au pomme
katcelau
hummmmmmmmmmmmmmmmmmmm miammmm belle recette bizzzz kat