Cari à l'indienne
Superbe la recette, j'adore.. - jessyca black&white
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 tasse (250ml) de lait de coco non sucré
1 tasse (250ml) de yogourt nature
1 c. à thé (5ml) de pâte de cari vert (moi 2 c. à thé)
2 bananes (moi 2 bananes naines les très petites)
2 c. à thé (10ml) d'ail haché (moi 2 gousses d'ails)
2 c. à thé (10ml) de gingembre haché (moi un peu plus)
2 c. à thé (10ml) de graines de coriandre (moi de la coriandre fraîche une bonne quantité pour plus de goût)
2 lb (1kg) de poitrines de poulet, la peau enlevée
2 oignons hachés
1/2 tasse (125ml) de noix de coco fraîche ou séchée, non sucrée (moi séchée faute d'avoir la fraîche)
*Mon ajout: sel et poivre au goût
Préparation:
1) Passez au mélangeur le lait de coco, le yogourt, la pâte de cari, les bananes, l'ail, le gingembre et la coriandre. Réservez.
2) Dans un plat allant au four, placez le poulet. Parsemez d'oignon haché et de noix de coco.
3) Nappez avec le mélange à base de lait de coco. Couvrez d'une feuille de papier d'aluminium.
4) Faites cuire au four à 375°F. (190°C) de 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que la volaille soit tendre et cuite.
Source : Je cuisine par ~Lexibule~.
http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2012/02/cari-lindienne.html
Une portion (env. 270 g) :
Calories 649 kcal
Protéines 8,0 g
Glucides 47,9 g
Lipides 42,6 g
Publié par Lexibule
Votes
- jessyca black&white a trouvé ça délicieux!.
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
kiff louloute
Merci pour ta réponse...je vais m'empresser de la trouver cette fameuse pâte lol
Lexibule
Bonjour Soizic45 Je suis contente qu'elle te plaise ma belle!! Elle est franchement très savoureuse et je le conseille fortement surtout aux aimants de cari!! Merci pour ton beau commentaire et je te souhaite une Magnifique journéexxx
soizic45
ta recette est parfaite et vraiment j'aime beaucoup le cari est délicieux je te souhaite une bonne soirée et à bientôt pour tes belles recettes bisous
Lexibule
Bonjour Kiff louloute La pâte de cari vert c'est une pâte très épicée réalisé à l'aide de petits piments, de la citronnelle, de gingembre, de coriandre, d'ail, de cumin etc...
En général, elle sert de base à une sauce préparée avec du lait de coco et elle set servie avec du poulet ou bien des crevettes. Plus on met de pâte, plus le plat sera relevé. Moi j'ai trouvé cette pâte au Végétarien de ma région. Tu peux sans doute la retrouver dans les bonnes épiceries, demande là à un commis si tu as du mal à la trouver, ce que j'ai dû faire. Merci pour ta charmante visite et bon mercredi à toi ma bellexxx
jessyca black&white
superbe la recette, j'adore. Par contre c'est quoi la pâte de cari et ou puis-je la trouver?