Ketchup aux fruits et poivron
Une recette d'accompagnement délicieuse par Lexibule
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
2 pêches pelées (faute d'en trouver, 2 mangues)
2 poires pelées
4 tomates pelées et épépinées
2 branches de céleri 2 oignons
1 poivron rouge
1/2 tasse (125ml) d'eau
1 c. à thé (5ml) de graines de moutarde
1 c. à thé (5ml) de paprika
1 1/2 tasse (375ml)de vinaigre de cidre
1 tasse (250ml) de cassonade (moi 1/4 de tasse de plus car trop surette)
Sel et poivre au goût
*Mon ajout: 1 1/2 c. à thé d'épices à marinade (mettre dans un coton fromage)
Préparation:
1) Coupez les fruits et les légumes en dés de même format. Déposez-les dans une casserole.
2) Ajoutez l'eau, les graines de moutarde et le paprika.
3) Amenez à ébullition et laissez mijoter à feu doux de 15 à 20 minutes.
4) Ajoutez le reste des ingrédients et laissez cuire doucement pendant environ une heure en remuant de temps à autre.
5) Retirez du feu. Versez dans des bocaux stérilisés et scellez. Laissez refroidir et réfrigérez.
Source : Je cuisine par ~Lexibule~.
Une portion (env. 290 g) :
Calories 182 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 37,7 g
Lipides 0,0 g
Publié par Lexibule
Votes
- Dominique a trouvé ça délicieux!.
Dominique
ça rappelle le chutney, et le chutney est un délice!! merci. Biz