~Potage à la courge et au panais~
Une recette d'entrée simple et rapide par Lexibule
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 petite courge Butternut pelée et coupée en cubes
4 panais coupés en cubes
1,5 litre (6 tasses) de bouillon de poulet
125 ml (1/2 tasse) de crème à cuisson 15%
1,25 ml (1/4 de c. à thé) de muscade (moi remplacé par du thym et un peu plus)
*Mon ajout: 2 gousses d'ail haché
Prévoir aussi:
*3 c. à soupe de beurre
*1 oignon haché
Préparation:
1) Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen.
Cuire l'oignon de 1 à 2 minutes.
2) Ajouter la courge, les panais et le bouillon de poulet. Saler et poivrer. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes à feu doux-moyen.
3) Dans le contenant du mélangeur, verser la préparation avec la crème et la muscade. Émulsionner jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et crémeux.
Source : 5 ingrédients/15 minutes transcrit et modifier légèrement par ~Lexibule~.
Une portion (env. 210 g) :
Calories 116 kcal
Protéines 2,1 g
Glucides 2,1 g
Lipides 8,3 g
Publié par Lexibule
