~Ragoût de boeuf aux légumes, cuit au four~
Une recette de boeuf proposée par Lexibule
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
750 G (1 1/2 lb) boeuf à ragoût50 Ml (1/4 tasse) farine tout usage (moi farine grillée)6 Petits oignons2 Grosses pommes de terre (500 g), coupées en gros cubes3 Grosses carottes, coupées en grosses rondelles3 Gousses d’ail émincées500 Ml (2 tasses) navets en dés750 Ml (3 tasses) eau300 Ml (1 1/4 tasse) bouillon de boeuf frais ou en conserve1 Boîte (213 ml) sauce tomate5 Ml (1 c. À thé) thym séché2 Ml (1/2 c. À thé) origan séché1 Ml (1/4 c. À thé) poivre frais moulu1 Feuille de laurier2 Ml (1/2 c. À thé) zeste d’orange râpé (facultatif mais très très bon)
Préparation:
1) Enlever tous le gras visible du boeuf ; le couper en cubes de 2, 5 cm (1 pouce).
2) Dans une grande casserole ou une cocotte, enrober le boeuf de farine.
3) Ajouter les oignons, les pommes de terre, les carottes, l’ail, les navets, l’eau, le bouillon de boeuf, la sauce tomate, le thym, l’origan, le poivre, la feuille de laurier et le zeste d’orange ; mélanger soigneusement.
4) Couvrir et cuire au four à 160 °C (325 °F) pendant 3 heures ; remuer occasionnellement.
5) Retirer la feuille de laurier.
Source : Diabète Québec par ~Lexibule~.
Une portion (env. 560 g) :
Calories 545 kcal
Protéines 39,3 g
Glucides 28,1 g
Lipides 22,5 g
Publié par Lexibule
Votes
- pepi a trouvé ça délicieux!.
- Lise Bouchard a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
6 commentaires
Bosirod
Je n'ai pas testé mais cela à l'air rudement bon et j'ai hâte de faire cette recette
Shawi
Elle correspond à ce que je recherchais. Je la fais demain.
Invité
Très bon !!! Orange conseillé
Lise Bouchard
J'ai fait cette recette et c'est vraiment très bon.le zeste d'orange ne devrais pas être optionnel
Lexibule
Merci beaucoup Pepixxx
pepi
tres belle recette