Moules glacées au Citron confit/Gingembre…

Qui suis-je?

Homme,
Pour parler un peu de moi… De formation Pâtissier/Traiteur, il y a quelques décennies, j’ai pas mal « bourlingué », changé de métier pour en revenir à mes premières amours… En dernières dates, j’ai tenu un restaurant au Maroc, en Médina de Fès, dans un très beau Riad que j’ai rénové. Je suis de retour en France depuis quelques années en région Provence Alpes Côte d’Azur à Nice. Je continue donc de cuisiner pour moi, mes ami(e)s et des voisins très demandeurs à qui je donne des cours de cuisine dans une ambiance conviviale. J’ai commencé ce blog à la demande de beaucoup de personnes, bien sûr si j’ai des recettes à foison, je ne suis pas en mesure d’y joindre toutes les photos des réalisations (mais ça viendra par la suite). Je n’ai pas la prétention de faire de La Grande Cuisine, juste de La Bonne Cuisine. Des recettes simples (si, si), goûteuses où se mêlent saveurs et odeurs. voilà, vous en savez un peu plus sur moi et vous me découvrirez au fur et à mesure en composant mes recettes… Culinairement vôtre.

la vie, le partage, le soleil, les gens

l'indifférence, la médisance, la politique