Gaspacho d'asperges vertes!!!!!!!
Une recette d'entrée simple et rapide par lia022
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour 4 personnes:1 Cube de bouillon de volaille de légumes6 Cuils a soupe d'échalotes surgelées 1 échalote fraîche pour moi800G d'asperges vertes surgelées moi fraîche2 Cuils a café de mascarpone (ou créme fraîche)1 Filet d'huile d'olive pour le faitoutSel et poivre a votre gôut
Préparation:
1) Dans une casserole, portez a ébullition 1 litre d'eau.
Quand elle bout, ajoutez le cube de bouillon et remuez bien pour le diluer.
Conservez hors du feu.
2) Dans un faitout, faites chauffer l'huile.
Ajoutez les échalotes et faites les revenir 3 mins, puis ajoutez les asperges.
Laissez cuire a feu doux 20 minutes environ avec un couvercle.
3) Quand les asperges sont cuites, passez-les au mixeur avec le mascarponne et le bouillon jusqu'a obtention d'une consistance onctueuse.
(Comme moi vous pouvez la passer au blender)
Salez et poivrez
4) Placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir !!!!!
Mots-clés: asperges, gaspacho, mascarpone
Une portion (env. 220 g) :
Calories 156 kcal
Protéines 4,4 g
Glucides 4,4 g
Lipides 8,8 g
Publié par lia022
