Gâteau mousseux choco amandes pour fêter l'arriver du printemps
Une recette de gâteau facile par lia022
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
pour 8 personnes:(a faire la veille)
INGRÉDIENTS
base:
- 250 g de biscuits ( biscuit marie, petit beurre, biscuits bretons)
- 90 g de beurre ou margarine fondue
- 50 g de chocolat noir fondu + 50 g de chocolat noir râpé
Crème au chocolat
- 200 g de chocolat noir à fort teneur de cacao (ou si vous souhaitez faire 2 couches 100g de chocolat noir + 100 g de chocolat au lait)
-50 cl de créme fleurette
-100 g d'amandes (concassées au robot)
Préparation:
RÉALISATION
Base biscuitée
- Écraser les biscuits (pas trop fin) : si vous n'avez pas de mixeur, mettre les biscuits dans un sachet de congélation et les écraser avec un rouleau à pâtisserie.
moi j'ai écrasé a la main ca va trés bien !!
- Placer un carton au fond d'un moule à contour amovible et recouvrir d'une feuille de papier sulfurisée.
- Faire fondre le beurre et le chocolat et verser sur les biscuits broyés : bien mélanger, ajouter le chocolat râpé et étaler en tassant au fond du moule à contour amovible (attention c'est la seule partie délicate si vous tassez trop le gâteau sera difficile à couper car la base sera trop dure et sinon il va s'effriter).
*remarque : ne pas faire fondre les 100 g de chocolat à mélanger aux biscuits sinon la base biscuitée sera trop dure à couper, faire fondre 50 g de chocolat et raper les autres 50 g
Crème mousseuse au chocolat :
- Battre la crème fleurette en chantilly et incorporer très délicatement le chocolat fondu.
Ainsi que les amandes concassées au robot !!
- Verser cette crème sur le fond biscuité et décorer avec du cacao, des copeaux de chocolat ou des vermicelles au chocolat, des amandes effilées grillées ou un coulis de framboises !
Mots-clés: chocolat;amandes, gateau
Une portion (env. 90 g) :
Calories 445 kcal
Protéines 6,9 g
Glucides 36,2 g
Lipides 27,6 g
Publié par lia022
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4 commentaires
Invité
Succès garanti, j'ai utilisé des biscuits noix de coco, saveur qui se marie très bien avec les deux chocolats (Lait et Noir) que j'ai utilisés.
En plus, pas de cuisson et très facile à faire et à REFAIRE
Invité
Faut le faire chauffer combien de temps et à quelle température ?
Love
Je ne comprends pas très bien comment doit on faire la partie du bas ... (biscuits et chocolat)
Pourriez vous m'aider ?
knk
c bien