Blé/ébly aux légumes
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le printemps annonce le retour des légumes frais sur les étals des marchés. La recette de blé aux légumes met en avant les saveurs de saison avec des carottes croquantes et des courgettes juteuses. Ce plat coloré et nourrissant est parfait pour profiter des journées ensoleillées tout en restant léger.
Idéal pour un repas convivial, il ravira les papilles et ajoutera une touche de verdure à la table. Bien que les légumes puissent sembler un peu 'tristounets' sur la photo à cause d'une préparation rapide, leur goût est à la hauteur des attentes.
Idéal pour un repas convivial, il ravira les papilles et ajoutera une touche de verdure à la table. Bien que les légumes puissent sembler un peu 'tristounets' sur la photo à cause d'une préparation rapide, leur goût est à la hauteur des attentes.
Trucs & Astuces
- Utilisez un autocuiseur pour cuire le blé rapidement et de manière uniforme.
- Pour une meilleure saveur, laissez les légumes dorer jusqu'à obtenir une belle coloration.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre pour rehausser le goût.
- Pour une texture plus crémeuse, incorporez un peu de crème fraîche ou de yaourt à la préparation.
- Servez ce plat avec un filet de poisson ou de la viande grillée pour un repas complet.
- N'hésitez pas à varier les légumes selon la saison ou vos préférences.
- Pour un plat encore plus nourrissant, ajoutez des légumineuses comme des lentilles ou des pois chiches.
Ingrédients
- Blé 1.5 mugs
- Carotte 1 grosse
- Courgette 2
- Oignon 1
- Thym
Préparation
-
Étape 1Faire cuire le blé 15 min à l'autocuiseur.
-
Étape 2Pendant ce temps, faire dorer à la poêle oignon, carotte, courgette jusqu'à ce qu'ils prennent une belle coloration. Assaisonner en thym et sel/poivre.
-
Étape 3Réunir le tout.
Une portion (env. 180 g) :
Calories 45 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 5,4 g
Lipides 0,0 g
Publié par libellule878
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur des légumes.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, apportant une acidité qui équilibrera le plat.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger, avec des arômes de fruits rouges, qui s'accordera bien avec les saveurs des légumes rôtis.
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser du blé tendre ou du blé dur, selon votre préférence.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des petits pois ou des haricots verts selon vos goûts.
Si vous n'avez pas d'autocuiseur, faites cuire le blé dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 30 à 40 minutes.
Oui, vous pouvez préparer le blé et les légumes à l'avance et les réchauffer avant de servir.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez remplacer le thym par du romarin, de l'origan ou du basilic selon vos préférences.
Oui, cette recette est entièrement végétarienne.
Ce plat se marie bien avec une salade verte ou peut être servi avec du poisson ou de la viande grillée.
Oui, vous pouvez utiliser des légumes surgelés, mais assurez-vous de les décongeler et de les égoutter avant de les faire dorer.
Cette recette sert environ 2 à 3 personnes, selon l'appétit.
Votes
- Pierrette a trouvé ça délicieux!.
Pierrette
Idéal pour faire manger des légumes aux enfants