Carpaccio de courgette
Une recette d'entrée simple et rapide par libellule878
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Courgettes 1 Tomate Persil Menthe Coriandre 1 Gousse d'ail Huile d'olive Vinaigre balsamique Citron confit Sel/poivre
Préparation:
Couper à la mandoline les cougettes et la tomate en fines tranches.
Préparer l'assaisonement en mixant ensemble : les feuilles de 2 branches de menthe, 2 branches de persil, 1 seule branche de coriandre plus l'ail, huile, vinaigre et enfin sel/poivre.
Disposer les courgettes, tomates et le citron confit à votre convenance sur un plat puis les badigeonner de vinaigrette. Filmer et laisser reposer 3 heures au réfrigérateur.
Mots-clés: carpaccio, courgette, fines herbes, salade, vinaigrette
Une portion (env. 170 g) :
Calories 124 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 3,4 g
Lipides 8,5 g
Publié par libellule878
Votes
- Tatie a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Invité
Je n'ai jamais mange de courgette crue mais cette idee me donne envie
Tatie
j'aime beaucoup les légumes. merci. bises. tatie.