"Ma" moussaka
Une recette de moussaka excellente par libellule878
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
3 Aubergines 300Gr de viande hachée 1 Poivron 1 Tomate 2 Oignons 1 Boite de concassé de tomates Pignons de pin 1Càs de concentré de tomate
Préparation:
Commencer par faire dégorger au sel les aubergines coupées en tranches avec leur peau 30 min ; les rincer et les sécher.
Précuire les aubergines dans de l'huile d'olive ; réserver.
Dans une poele, faire revenir séparément les oignons, le poivron coupé en lanières, la viande hachée puis réunir le tout avec les tomates concassées et les pignons de pin ; laisser cuire 10 min à feu doux. Sel/poivre.
Disposer dans un plat allant au four, une couche d'aubergines, une couche de farce, une couche d'aubergines.
Il ne reste plus qu'à disposer des tranches de tomates sur le dessus et couvrir à hauteur du concentré de tomate dilué avec de l'eau (l'équivalent d'un bol).
Enfourner 30 min à 200°.
PS : le fait de dégorger les aubergines permet qu'elles absorbent moins d'huile à la cuisson.
Mots-clés: aubergine, moussaka, poivron, tomate, viande hachée
Une portion (env. 240 g) :
Calories 161 kcal
Protéines 17,1 g
Glucides 9,8 g
Lipides 2,4 g
Publié par libellule878
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Annie Beauvieux a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Annie Beauvieux
excellente
Invité
testé et approuvé