Poulet à la pâte d'arachide
Une recette de poulet originale par libellule878
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Poulet fumé 3Càs de pâte d'arachide 1 Tomate 1 Branche de thym 2 Feuilles de laurier 1 Oignon 2 Ails 1 Piment antillais
Préparation:
Commencer par colorer le poulet coupé en morceaux dans une cocotte en fonte.
Retirer la volaille et remplacer la par l'oignon émincé, l'ail, thym/laurier.
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Dès que l'oignon prend une belle coloration, remettre le poulet, la tomate concassée, le piment ; saler et couvrir d'eau à hauteur.
Laisser mijoter 20 minutes.
Dans un bol, diluer la pâte d'arachide avec du jus de cuisson. Incorporer à la viande et terminer la cuisson encore 10 minutes.
NB : le poulet fumé apporte vraiment un arôme particulier mais il peut être remplacé par du poulet ordinaire.
Mots-clés: africain, cacahuète, mafé, pâte d'arachide, poulet
Une portion (env. 320 g) :
Calories 568 kcal
Protéines 67,8 g
Glucides 6,5 g
Lipides 25,8 g
Publié par libellule878
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
fané
c'est pratique et ça l'air d’être génial.
Invité
délicieux....
ptitbleu50
je connais cette recette c'est bon et originale!
chevrefeuille14
merci pour ta recette et pour ton message sur une des miennes, bonne soirée biz
Notre am❤ur de cuisine
sa m'as l'air bien bon tout sa
Anettes7024
Cette recette sent bon l'exotisme, les épices...... Merci pour ce partage