Toasts au pesto de betterave rouge
Une recette d'entrée simple et rapide par libellule878
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Betterave rouge 20 Amendes 1 Petite gousse d'ail Huile d'olive Vinaigre balsamique 1 Citron 1 Œuf Salade roquette Pain de mie
Préparation:
Faire cuire un oeuf dur.
Préparer un pesto avec une betterave rouge (préalablement cuite à l'autocuiseur) : mixer ensemble la betterave, les amendes, l'ail, l'huile d'olive et sel.
Ajouter à cette base 1 càs de vinaigre balsamique et 1 càc de jus de citron.
Faire taoster vos tranches de pain de mie puis étaler le pesto, une feuille de roquette et terminer par une rondelle d'oeuf dur.
Mots-clés: apéritif, betterave rouge, canapé, œuf, pain de mie, pesto, roquette, toast
Une portion (env. 130 g) :
Calories 152 kcal
Protéines 2,6 g
Glucides 5,2 g
Lipides 10,5 g
Publié par libellule878
3 commentaires
libellule878
Merci Italmo et Tatie
italmo
ENCORE UNE JOLIE ENTREE AVEC BETTERAVE
Tatie
belle entrée. merci.est joli plat.merci.