Poêlée de Noix de Jacques à la liqueur de Plate-bière
Délicieux ces petit fruits, un régal - Lie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
16 noix 250 grammes de champignons de Paris 2 échalotes 1 citron 50 grammes de beurre 20 cl de crème liquide 10 cl de liqueur de Plate bière 6 brins de persil Sel et poivre
Préparation:
Faites revenir les noix dans un peu de beurre une minute de chaque côté et déglacez-les avec la liqueur, réserver. Chauffer 25 grammes de beurre dans une sauteuse et faites-y fondre 2 minutes les échalotes hachées. Ajouter du jus de citron et les champignons émincés et faites sauter 7 à 8 minutes en mélangeant souvent.
Saler et poivrer et ajouter la crème et laisser réduire 2 minutes. Couper les noix en disques et vérifier l'assaisonnement. Ajoutez-les dans la sauteuse, couvrez et laisser mijoter 1 minutes en secouant la sauteuse.
Parsemer de persil et accompagné de riz Bon appétit !
Mots-clés: plate bière, saint jacques, st jacques
Une portion (env. 200 g) :
Calories 268 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 9,8 g
Lipides 17,6 g
Publié par Lie
3 commentaires
Invité
Salut Anick, oui je suis de St pierre & miquelon
Lie
Délicieux ces petit fruits, un régal!!!!
anick
miamissime dis-moi tu es de st pierre et Miquelon ? car la platebière par ici y'en a pas !!! hihih mais je déguste merci et bonne recette pour une 1° bienvenue aussi à toi