Madeleines fourrées au chocolat

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

100 G de farine 50 G de maïzena 150 G de beurre 150 G de sucre glace 3 Œufs Zeste d'un citron 1/2 Paquet de levure chimique crème pour fourrer 1 Tablette de chocolat noir 2C. À. S de crème fraîche

Préparation:

* Travaillez le beurre ramolli avec le sucre, le zeste de citron et les jaunes d'œufs
* Ajoutez la farine, la maïzena et la levure
* Battez les blancs d'œufs en neige ferme ajoutez -les délicatement avec précaution à la pâte
* Garnissez des petits moules à côtes de godets en papier, remplissez-les au 2/3 de pâte, posez les sur une plaque, et enfournez à four chaud (200 °) 15 mn sans ouvrir la porte du four pendant la cuisson
* Faites fondre le chocolat au bain-marie, ajoutez la crème fraîche, remuez pour avoir une pâte lisse
* Remplissez une seringue de chocolat et fourrez les madeleines

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