Soufflé au citron

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

avec les vacances , je me suis un peu requinqué , ça m'a dissipé l'état de fatigue dans le quel j'étais depuis des mois , j'ai retrouvé un esprit serein loin du stress quotidien du boulot , et aujourd'hui j'ai eu envie d'un bon soufflé au citron , histoire de chouchouter mon palais et celui de mon mari , avec une légèreté et fraicheur succulente !

Ingrédients

* 1 citron jaune
* 1 yaourt nature
* 4 œufs
* 5 c. à soupe de sucre glace
* 1 c. à soupe de farine
* 1 noix de beurre
* 1 c. à soupe de sucre en poudre

Préparation:

Lavez le citron. Râpez le zeste puis pressez le jus.

* Dans un cul de poule, mélangez le yaourt nature, la farine, le jus de citron, les zestes et les jaunes d'œufs.
* Montez les blancs d'œufs en neige ferme, incorporez le sucre glace
* Incorporez les blancs montés à la préparation précédente.
* beurrez et sucrez 6 ramequins remplissez-les au 2/3
* Enfournez à four chaud, 180°C et laisser cuire 15 à 20 minutes.
bonne dégustation à tous et à toutes

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