Crème glacée sans sorbetière parfumée à la menthe
Une recette de dessert excellente par Maya
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
75 G de sucre4 Jaunes d’œufs37 Cl de laitUne poignée de feuilles de menthe
Préparation:
Faites bouillir le lait avec les feuilles de menthe.
Pendant que le lait chauffe, battez les œufs avec le sucre dans un saladier.
Quand le lait est prêt, versez le lait chaud sur les jaunes en fouettant et remettez à chauffer la crème jusqu'à son épaississement. Elle ne doit pas bouillir afin de ne pas cuire les œufs, elle est bonne quand il n'y a plus de mousse en surface.
Versez-la dans un autre récipient pour arrêter la cuisson.
Placez la préparation au congélateur puis lorsqu'elle commence à prendre, sortez-la et passez au mixeur. Replacez-la au congélateur et répétez cette étape au minimum 3 fois. Plus cette opération est répétée, plus onctueuse est la glace.
Sortez la glace laissez -la se décongeler un peu avant de la déguster.
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Une portion (env. 130 g) :
Calories 185 kcal
Protéines 5,4 g
Glucides 21,5 g
Lipides 6,7 g
Publié par Maya
10 commentaires
danièle
faut il enlever les feuille de menthe quand le lait a bouill
katty bonbon
j'adore cette recette c'est trop bon !
caty
Excellent, très bonne glace toute ma famille à adorée.Une tuerie a dit ma fille. Je la conseil à tous......
Mina180
J'ai adorée la recette merci c est super!!!!!
Invité
Je n'ai pas encore essayer mais ça a l'air super !!!
soizic45
Merci beaucoup parfait
utopia
Peut-être pas envie de sortir la sorbetière je fais comme toi Eglantine. Merci Lilas pour cette recette de glace. Bizz
églantine
Je fais très souvent des glaces sans la sorbetière alors que je l'ai
Je vais tester la tienne pour mon petit fils de 2 ans, qui adore, merci pour ta recette mon amie.
Bizzzz
Maya
merci hanor
hanor
ce sera a essayer::cela semble delicieux
amities