Fougasse aux fromages et aux herbes
Une recette d'entrée simple et rapide par Maya
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Pour la pâte
* 380 Gr de farine
* 210Ml d'eau
* 2 C .à.s. d'huile d'olive
* 1 C.à.c. de levure de boulanger
* 1 C.à.c. bombée de sel
* 1 C.à.c. de jus de citron
* 1 C.à.c. d'herbes de Provence
Pour la garniture
* Gruyère suisse en dès
* Gruyère râpé
* 1 C.à.c. de thym
Préparation:
* Versez tout les ingrédients (sauf ceux de la garniture) en respectant l'ordre dans la cuve de votre machine à pain.
* Lancez le programme pâte sans cuisson.
* A la fin du programme, dégazez la pâte et formez deux boules.
* ou bien pétrissez à la main et laissez gonfler pendant 3h.
* Étalez chaque boule en un ovale sur une feuille de papier sulfurisé, entaillez la pâte avec une paire de ciseaux et étirez-la pour agrandir les trous.
* Déposez chaque fougasse sur une plaque du four, badigeonnez-les d'eau à l'aide d'un pinceau, couvrez d'un linge humide puis placez le tout dans un endroit tiède pendant 30 minutes.
* Préchauffez le four à 200°C. Juste avant d'enfourner, déposez rapidement les gruyères et le thym sur les fougasses.
* Enfournez les fougasses, versez rapidement un peu d'eau dans le fond du four pour faire un coup de buée puis refermez la porte immédiatement.
* Faites cuire 20 minutes environ.
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Mots-clés: pains
Publié par Maya
4 commentaires
Maya
merci creativcel c'est gentil
creativcel
5 petits coeurs pour toi Lilas trop belle ta fougasse
Maya
avec plaisir
william francois
ça me donne envie d'en manger...tu peus m'en passer un part s(il te plait?merci pour ta recette.