Mon couscous fétiche sucré/salé merveilleusement aromatisé
Une recette de couscous sympathique par Maya
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
300 G de couscous 2 Petites pommes de terre 2 Petits navets 2 Petites carottes 2 Petites courgettes Quelques morceaux de poulet Abricot confit Raisins secs Une pomme 2 Oignons = on petit oignon Quelques cous de girofle Quelques noix , quelques noix de cajou , des cacahuètes Sel , poivre , cannelle , miel , eau de fleurs d'oranger , huile d'olive , beurre
Préparation:
Mettez le couscous dans un saladier et vaporisez-le d'un peu d'eau tiède et salée, après 10 mn séparez les grains du couscous en ajoutant un filet de beurre fondu
* Coupez les légumes dans la longueur
* Dans la marmite d'un couscoussier mettez l'oignon haché, un peu d'huile d'olive, les morceaux de poulet, le petit oignon rouge piqué avec quelques clous de girofle, sel et poivre, laissez revenir à petit feu
* Ajoutez de l'eau tiède et les carottes et laissez mijoter, après 10 mn mettez le couscous dans la passoire, couvrez et laissez cuire à la vapeur
* Réduisez le feu sous la marmite, enlevez le couscous et mettez le dans le saladier, séparez les grains en ajoutant du beurre puis ajoutez 2 c. À. S d'eau de fleurs d'oranger, laissez reposer
* Augmentez le feu, ajoutez les navets, les pommes de terres et les courgettes dans la marmite, mettez le couscous à cuire à la vapeur une deuxième fois
* Coupez un oignon grossièrement mettez -le dans une poêle, ajoutez un peu de beurre une pincée de cannelle, une pincée de sel, une pincée de sucre, laissez revenir doucement puis ajoutez les fruits confits coupés et les fruits secs et la pommes épluchée et coupée en petits dés, laissez revenir quelques instants
* Égouttez les morceaux de poulet sur un papier absorbant puis étalez un peu de miel sur la surface et faites les dorer dans un peu de beurre
* Quand les légumes sont cuits enlevez le couscous ajoutez une dernière fois un peu de beurre puis mettez- le dans une assiette, ajoutez les légumes et les morceaux de poulet dessus, puis un peu de la préparation sucrée
* Versez un peu de sauce selon le goût
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Mots-clés: couscous
Une portion (env. 320 g) :
Calories 186 kcal
Protéines 3,2 g
Glucides 31,7 g
Lipides 0,0 g
Publié par Maya
Votes
- hanor a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça très bon.
7 commentaires
petite fille
vous avez quand mème un e bizzaretée dans votre site on ne ce considère pas comme de réelles amies puisse que l'on ne ce connais pas c'est juste pour te die que tes reçettes sont sympas et de ne pas avoir l'air de te les prendre sans m'interéssée à la personne qui les fait
Maya
tu vas pas etre déçue hanor moi j'ai trouvé cette recette sur un site marocain et j'ai bien aimé cet amalgame de gouts , très apaitissant, bonne chance
hanor
je suis tres attiree par le sucre sale
je le ferai bon week end
Maya
MERCI KAT
katcelau
un truc!!!!!
Maya
merci Dominique , moi ausi j'aime bien le salé sucré
Dominique
Mon truc préféré, le salé-sucré ! MERCIIIII. Biz.