Mousse au citron
Une recette d'entrée délicieuse par Maya
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
Le jus de 3 citrons 3 Œufs 150G de sucre 2 C. À. S rases de maïzena Le zeste d'un citron
Préparation:
* Dans une jatte battez les jaunes d'œufs, le sucre, le zeste et la maïzena jusqu'à obtenir un mélange de couleur beige
* Ajoutez le jus petit à petit en mélangeant, réservez 15 mn ou plus
* Passez le mélange au chinois et mettez-le sur un feu doux et mélangez jusqu'à obtenir un liquide assez épais, hors du feu ajoutez les blancs d'œufs montés en neige délicatement, et mettez dans des bols au réfrigérateur
* Décorez avec une feuille de menthe et quelques amandes éffilées
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Mots-clés: citron
Une portion (env. 240 g) :
Calories 328 kcal
Protéines 4,7 g
Glucides 56,8 g
Lipides 4,7 g
Publié par Maya
12 commentaires
Invité
j'ai fait votre recette pour le restaurant de mon frère,: un succès, merci
Maya
merci beaucoup , oui effectivement vous pouvez remplacer le jus de citron par le jus d'orange et mettre moins de sucre , pour cette recette la dose de sucre varie selon les gouts y on a ceux qui préferent sentir le gout acide du dessert et ceux qui preferent un gout plus sucré
Invité
Excellent mousse, mais par contre je conseille de ne mettre que 100 grammes de sucre pour 3 oeufs, c'est largement assez sucré!
delerue
ça au moins c'est une vrai mousse
Syl
elle est trop bonne la méme recette la refaire avec du jus d'orange + 75g de sucre
un délice
Invité
la recette est super et trop bonne vous pouvez faire la méme chose avec du jus d'orange seulement il faut metre 75g de sucre
c'est délicieux
Maya
merci , ça fait plaisir que ça plait bonne journée
hiver
BONJOUR
MIAM MIAM 5/5
katcelau
un bon petit desser !!!!toute fraiche cette coupe miam
Maya
le plaisir est pour moi