Mud cake
Magnifique ton gateau garde moi une part ihihih ou meme deux - katcelau
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Le mud cake doit son nom un peu ironique ( mud signifie boue!) à son moelleux et sa texture collante 200 g de chocolat noir à 60 % de cacao 225 g de beurre doux 5 cl de lait 225 g de sucre en poudre 2 œufs 350 g de farine 50 g de cacao en poudre 1/2 sachet de levure alsacienne
Pour le glaçage: 75 g de chocolat noir à 70 % de cacao 50 g de sucre en poudre 1 c.à.café de cacao en poudre
Préparation:
* Préchauffez le four th. 5-6/160°, Versez 22 cl d'eau, le lait, le beurre, le sucre et le chocolat dans une casserole et faites fondre à feu très doux en mélangeant, laissez refroidir hors du feu.
* Ajoutez les œufs battus, tamisez farine, levure et cacao ensemble, et intégrez dans la préparation au chocolat.
* Beurrez un moule à manqué à revêtement anti-adhésif d'un diamètre de 25 cm, versez le tout dedans.
* Faites cuire au four pendant 1 h, jusqu'à ce qu'il soit ferme au toucher, laissez-le refroidir dans le moule, puis lissez la surface au couteau, retournez-le sur la grille du four.
* Le glaçage : Mettez le chocolat, le cacao en poudre et 15 cl d'eau dans une casserole, réchauffez à feu très doux pour faire fondre, sans cesser de mélanger jusqu'à obtention d'une pâte noire et brillante (20 mn environ) retirez du feu et laissez refroidir.
* Disposez le gâteau sur un plat de service, étalez le glaçage sur le dessus, laissez sécher et décorez
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Mots-clés: chocolat
Une portion (env. 170 g) :
Calories 740 kcal
Protéines 10,0 g
Glucides 76,6 g
Lipides 38,3 g
Publié par Maya
12 commentaires
Maya
ça fait plaisir que ça t'as plu merci beaucoup
Nezlam
Absolument délicieux , moi j'ai rajouté des vermicelles et du sucre glace pour décorer
lamiae08
tt simplement magnifique mercii pour cette recette
LouM
Je découvre et j'adore cette recette, bravo !
Notre am❤ur de cuisine
Alors la j'adooore je note ta recette merci bizzzz
florinette84
à faire dès demain bisous florinette
nicolase
tu ment garde une part j'arrive hiiiiii ton gateau est super bonne aprés midi bizzzzzzz
katcelau
magnifique ton gateau garde moi une part
bissss katcelau
Maya
Maya