Spaghettis aux coquillages
Une recette de plat facile par Maya
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
* 300 g de spaghettis fins
* 300 g d'encornets
* 1 l de moule
* 12 amandes de mer
* 100 g de crevettes roses fraiches ou surgelées
Pour la cuisson
* 2 tomates
* 2 gousses d'ail
* 10 brins de persil
* 2 brins de basilic
* 1 feuille de laurier
* 1 brin de thym
* 4 cuil. à soupe d'huile d'olive
* sel , poivre
Préparation:
* Nettoyez les encornets, puis rincez-les, égouttez-les et coupez -les en morceaux.
* Ébouillantez les tomates épluchez-les, épépinez-les et coupez-les en dés.
* Chauffez 3 cuil. À soupe d'huile d'olive dans une poêle.
* Faites-y revenir vivement les crevettes 2 à 3 min, retirez-les, décortiquez -les et réservez-les.
* Dans la même poêle, versez les morceaux d'encornets et l'ail écrasé, salez,, poivrez,, laissez revenir pendant 2 mn en remuant avec une cuillère en bois.
* Ajoutez les dés de tomates, poursuivez la cuisson 2 mn toujours en remuant, parfumez avec le thym et le laurier.
* Laissez cuir et réduire à feu doux 15 à 20 mn.
* Entre (temps, faites cuire les spaghettis dans une grande quantité d'eau bouillante salée additionnée du reste d'huile d'olive, comptez 6 à 10 mn selon les indications du paquet.
* Ajoutez crevettes, moules et amandes de mer dans la sauteuse avec les encornets, laissez cuire 2 mn jusqu'à ce que les coquilles s'ouvrent, assaisonnez du persil et du basilic ciselés.
* Versez sur les spaghettis égouttés et servez aussitôt.
Mots-clés: coquillages, pates, Spaghettis
Pour 100 g :
Calories 135 kcal
Protéines 15 g
Glucides 10 g
Lipides 2 g
Publié par Maya
2 commentaires
Co
Très facile, un délice, on épate c'est convives.
jeanmerode
j adore les pates aux fruits de mer,a bientot,bonne journée