Tiramisu orange / chicorée

J'ai raté la photo mais le gout était parfait l'orange avec la chicorée un vrai délice attention la crème ne doit pas être trop liquide le nombre d’œufs dépend de la grosseur de l’œuf, alors ne les ajoutez pas tous d'un coup, essayez cette recette vous allez être satisfaits prélevez le zeste des oronges puis pressez-les. Mettez le jus d’orange dans une casserole avec 2 cuillères à soupe de sucre Faites chauffer puis Laissez tiédir. Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Dans un saladier mélangez le sucre glace, le zeste d'orange et les jaunes d’œufs jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux et lisse. Ajoutez progressivement le mascarpone tout en battant avec un fouet électrique. Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à l'aide d'une spatule à la préparation précédente Trempez les biscuits dans le de jus d’orange tiède et tapissez-en le fond d’un plat à gratin. Versez la moitié de la crème sur les biscuits mettez une nouvelle couche de biscuits imbibés de jus d'orange. Terminez par une couche de crème. Mettez au frais et laissez reposer pendant 6 heures au minimum. Saupoudrez avec de la chicorée en poudre.

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Ils ont envie d'essayer