Crème glacée sans sorbetière parfumée à la menthe

Une recette de dessert excellente par Maya

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10 Commentaires
151

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

75 G de sucre4 Jaunes d’œufs37 Cl de laitUne poignée de feuilles de menthe

Préparation:

Faites bouillir le lait avec les feuilles de menthe.


Pendant que le lait chauffe, battez les œufs avec le sucre dans un saladier.


Quand le lait est prêt, versez le lait chaud sur les jaunes en fouettant et remettez à chauffer la crème jusqu'à son épaississement. Elle ne doit pas bouillir afin de ne pas cuire les œufs, elle est bonne quand il n'y a plus de mousse en surface.
Versez-la dans un autre récipient pour arrêter la cuisson.


Placez la préparation au congélateur puis lorsqu'elle commence à prendre, sortez-la et passez au mixeur. Replacez-la au congélateur et répétez cette étape au minimum 3 fois. Plus cette opération est répétée, plus onctueuse est la glace.


Sortez la glace laissez -la se décongeler un peu avant de la déguster.



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Mots-clés: glace, menthe

Une portion (env. 130 g) :
Calories 185 kcal   Protéines 5,4 g   Glucides 21,5 g   Lipides 6,7 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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10 commentaires

danièle

faut il enlever les feuille de menthe quand le lait a bouill

katty bonbon

j'adore cette recette c'est trop bon !

caty

Excellent, très bonne glace toute ma famille à adorée.Une tuerie a dit ma fille. Je la conseil à tous......

Mina180

J'ai adorée la recette merci c est super!!!!!

Invité

Je n'ai pas encore essayer mais ça a l'air super !!!

soizic45

Merci beaucoup parfait

utopia

Peut-être pas envie de sortir la sorbetière je fais comme toi Eglantine. Merci Lilas pour cette recette de glace. Bizz

églantine

Je fais très souvent des glaces sans la sorbetière alors que je l'ai je ne sais pas pourquoi

 

Je vais tester la tienne pour mon petit fils de 2 ans, qui adore, merci pour ta recette mon amie.

 

Bizzzz

 

 

Maya

merci hanor

hanor

ce sera a essayer::cela semble delicieux

amities

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