Fricassé, beignets tunisiens salés
Une recette de beignets appétissante par Maya
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
(15 beignets ):
500 g de farine
1 c à c de levure boulangère déshydratée et fine
1 c à c de sucre
1 c à c de sel
10 cl d'huile
5 cl de lait tiède
1 œuf
l'huile pour la friture
Pour la farce:
1 boite de thon à l'huile
2 pommes de terre moyennes coupées en dés et frites
2 œufs durs et râpés
olives vertes dénoyautées
olives noires dénoyautées
harissa (facultatif)
Préparation:
Mélangez tous les ingrédients, pétrissez la pâte jusqu'à obtenir une pâte molle non collante, vous pouvez ajouter un peu d'eau si vous trouvez que la pâte est trop sèche laissez reposer 1 heure. Dégazez la pâte et divisez en 15 petites boules, aplatissez -les entre les mains puis disposez-les sur un plat fariné et laissez lever 20 minutes. Faites frire les beignets dans une huile chaude à feu moyen. Mettez-les sur du papier absorbant et laissez refroidir. Faites garnir avec la farce.
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Une portion (env. 390 g) :
Calories 1199 kcal
Protéines 38,6 g
Glucides 131,1 g
Lipides 46,3 g
Publié par Maya
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- cftfdgpc a trouvé ça très bon.
2 commentaires
Maya
oui jean je les ai goutté dernièrement en Tunisie quand je suis rentrée chez moi je les ai essayé et le résultat était satisfaisant, ça m'a fait revivre de très beaux souvenirs en les gouttant
jeanmerode
des bons beignets,tres appetissants