Lapin à la moutarde
Une recette de lapin maison par Maya
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 lapin découpé1 oignon 3 cuillères à soupe de moutarde 1 échalote 1 gousse d'ail 1/2 l de bouillon de volaille 200 g de champignons de Paris 1c.à.s de maïzena sel, poivre persil
Préparation:
Mélangez la moutarde avec un peu d'huile d'olive, salez, poivrez badigeonnez les morceaux de lapin avec ce mélange Faites revenir le lapin dans un faitout à feu moyen, puis ajoutez l’échalote l'oignon et l'ail, laissez suer mouillez avec le bouillon de volaille Un quart d'heure avant la fin de la cuisson, ajoutez les champignons Avant de dresser le lapin, rectifiez l'assaisonnement et liez la sauce à la maïzena diluée dans un peu d'eau accompagnement : lavez 4 pommes de terre de taille moyenne avec leur peau. Coupez-les en fines tranches mais sans les entamer entièrement ou bien coupez le haut et remplissez de gruyère déposez-les sur la plaque du four. Arrosez-les d'huile d'olive, puis saupoudrez d'herbes de Provence, basilic, origan salez faites cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 1 h.
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Une portion (env. 240 g) :
Calories 143 kcal
Protéines 12,1 g
Glucides 4,9 g
Lipides 2,4 g
Publié par Maya
3 commentaires
hanor
merci leila tu as du te régaler bizzz
Maya
ah oui c'était délicieux
rosinette
très bonne recette tu as dû te régaler