Maya

163 Recettes

Salade aux fruits de mer

Wawwwwwww c superbe :) - nwaysa la sirene

Recette de cuisine 4.00/5

4.0/5 (2 votes)

6 Commentaires

172

Temps de préparation: 2h30

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

500 G de calamar 500 G de crevettes roses décortiquées 2 Feuilles de laurier 2 C. À. S. De jus de citron 1 C. À. C. De beurre 1 Salade frisée rouge ou 1 laitue 1 C. À. C. D'huile 1 Gousse d'ail 1 Concombre 3 Petites tomates 1 Piment vert et un piment rouge 3 C. À. S. D'huile d'olive Quelques crevettes pour décorer Sel

Préparation:

Dans une marmite, faire bouillir de l'eau et ajouter les feuilles de laurier et le sel.
* Laver les calamars et les cuire pendant 15 mn. puis les égoutter.
* Faire poêler les crevettes avec un peu de beurre pendant 5 mn. Saler et remuer constamment.
* Découper les calamars en morceaux dans un récipient, ajouter les crevettes, le jus de citron, l'huile d'olive et le sel. Mélanger et laisser mariner pendant 2 heures au frais.
* faire poêler quelques crevettes entières avec la gousse d'ail pendant 5 mn. Laver et découper les deux piments.
* Disposer en lit les feuilles de salade dans un plat de présentation. Mettre les calamars et les crevettes dans un plat creux.
* Placer celui-ci sur les feuilles de salade et décorer avec les crevettes entières, les rondelles de concombre, les morceaux des piments et quelques morceaux de tomates.
* Servez la salade bien fraiche.

Mots-clés: salade

Une portion (env. 490 g) :
Calories 492 kcal Protéines 44,3 g Glucides 19,7 g Lipides 19,7 g

Publié par Maya

Ça a l'air bon !