Salade de haricots blancs
Une recette de salade originale par Maya
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
250G de haricots blancs secs 2 Carottes moyennes 1 Oignon 2 Feuilles de laurier 1 Branche de thym 6 C. À. Soupe d'huile parfumée à la truffe ou d'huile d'olive légère 1 Beau morceau de parmesan 150 G de roquette
Préparation:
* Faites tremper les haricots 6 h dans l'eau, puis faites-les cuire 40 mn dans une grande quantité d'eau avec les carottes coupées en rondelles, l'ognon entier, le thym, le laurier, 1c. À. S de gros sel et du poivre, égouttez-les, jetez les herbes et les carotte.
* Quand ils sont tièdes, assaisonnez les haricots avec l'huile, salez, poivrez.
* Lavez et essorez la roquette, assaisonez -la avec le reste d'huile, sel, poivre, goûtez pour vérifier l'assaisonnement.
* À l'aide d'un économe prélevez des copeaux de parmesan, 4 à 5 par personne.
* Sur chaque assiette, disposez des haricots recouvrez de roquette et de parmesan.
* Donnez un tour de moulin à poivre.
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Mots-clés: salade
Une portion (env. 110 g) :
Calories 191 kcal
Protéines 3,4 g
Glucides 8,0 g
Lipides 13,7 g
Publié par Maya
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
5 commentaires
Maya
lol ! églantine t'es cool , j'adore !
églantine
Voyons voyons mes amies hihiiii un peu de tenue MDR
merci, lilas, j'adore ce genre de recettes et les haricots bruyants
anick
original accompagné de roquette !!!!!! pour lancer des obus!!!!!!!!hihihi
Maya
lol hahaha
melayers
j'adore les haricot un peu venteux hihihi bisousss