Salade de lentilles germées
Une recette de salade excellente par Maya
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Source de protéines végétales et de minéraux , les graines de lentilles germées sont très riches en fibres qui régulent l’appétit et favorisent le transit , riches en fer et en vitamines C, A, B1, B2, B3, B6 et B12 les lentilles germées contiennent beaucoup plus de vitamines que les lentilles cuites.
cette salade est une source incontournable de vitamines qui procure bien être et santé idéale pour un régime détox qui nettoie naturellement le corps
Ingrédients :
2 carottes
2 courgettes
2 verres de lentilles germées
1 pommes de terre
sel, poivre , cumin
vinaigre de cidre, huile d'olive vierge
Préparation:
Faites germer les lentille si vous n'avez pas un germoir, verser dans le bocal la quantité de graines, recouvrez d'eau non chlorée et laissez-les tremper une nuit, le lendemain recouvrez le sommet du bocal avec une gaze et faites-la tenir avec un élastique, rincez abondamment les graines, bien les égoutter, faites la même opération deux ou trois fois par jour pendant 4 jours max si vos légumes sont traités, mettez les dans de l'eau salée durant 10 mn pas plus pour éliminer toute trace de produits chimiques épluchez la pommes de terre coupez les carottes, les courgettes et la pomme de terre en petit dés, faites cuire à la vapeur mélangez dans un saladier le vinaigre, l'huile et le cumin, salez, poivrez puis fouettez jusqu'à ce que cette vinaigrette s'épaississe mettez les lentilles, les carottes, les courgettes et la pomme de terre dans ce saladier, mélangez délicatement parsemez de quelques feuilles de menthe fraiche.
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Une portion (env. 280 g) :
Calories 134 kcal
Protéines 5,5 g
Glucides 19,3 g
Lipides 0,0 g
Publié par Maya
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Dominique a trouvé ça délicieux!.
9 commentaires
soniatsen
bonjour
c'est pas très clair,faut-il aussi cuire les lentilles à la vapeur?
merci
Maya
bonjour , non pas la peine de les cuire
Véro
Bonjour, une recette que je vais bientôt tester. Est ce qu'il faut aussi cuire les lentilles germées ? Merci
Maya
pas grave petite fille , bonne journée
petite fille
je suis franchement désolée de ce malentendue
je viens de te mettre dans dans ma liste d'amis
bonne journée et encore désolée
Maya
merci dominique pour le com bonne journée
Maya
@ petite fille :je t'es pas retiré de ma liste puisque je t'ai jamais ajouté , je sais pas comment t'as eu cette impression , je me suis dis que peut être tu m'as ajouté et que tu crois que tu vas apparaitre automatiquement sur ma liste qui n'est pas le cas sur ce site mais à ma grande surprise j'ai consulté ta liste et je me vois pas !je pense que c'est juste un mal entendu peut être , tu me confonds avec une autre personne , bonne journée
Dominique
Je ne savais pas comment faire germer les graines car les germes sont excellents pour la santé. Merci pour ton explication. Bizzz
petite fille
peut savoir pourquoi tu m'as retirer de ta liste d'amis je n'avais pas assez mis les formes