Soupe aux poireaux et aux pommes de terres
Une recette de soupe proposée par Maya
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Grosses pommes de terre6 Poireaux moyens30 G de beurre 1,5 Litres d'eauSelPoivrePersil
Préparation:
Épluchez et coupez en morceaux les pommes de terre. Retirez les parties flétries des poireaux. Lavez ceux-ci soigneusement et coupez-les en fines rondelles. Faites fondre le beurre dans la casserole, faites-y revenir les poireaux puis versez l'eau bouillante et portez à ébullition. Ajoutez alors les pommes de terre. Salez, poivrez et laissez cuire doucement, à couvert, pendant 1 h environ où jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Passez au mixer, versez dans une assiette, parsemez de persil ciselé. Ce potage est un vrai régal essayez-le vous ne serez pas déçus.
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Mots-clés: poireaux, pommes de terres
Une portion (env. 580 g) :
Calories 192 kcal
Protéines 5,8 g
Glucides 17,5 g
Lipides 5,8 g
Publié par Maya
