Oeufs cocottes sur fondue de poireaux
Une recette d'entrée maison par lileo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
2 Poireaux1 Petite poignée d'oignons émincés surgelés3 Càs de crème épaisse3 Càs de vin blanc1 Bouillon de légumesSel et poivre1 Boule de mozzarella6 Oeufs
Préparation:
Préparer tout d'abord la fondue de poireaux.
Nettoyer les poireaux en gardant le blanc et une petite partie du vert.
Faire revenir les oignons dans une càs d'huile d'olive.
Rajouter le poireaux émincé, le bouillon cube et le vin blanc. Après une quinzaine de minutes, rajouter la crème et assaisonner.
Préchauffer le four à 180°. Y mettre la lèchefrite remplie à moitié d'eau.
Répartir ensuite la préparation aux poireaux dans 6 ramequins beurrée.Déposer des lamelles de mozzarella par dessus.
Casser ensuite un oeuf dans chaque ramequin et finir par une pointe de paprika.
Mettre les ramequins dans la lèchefrite et remettre au four pour une dizaine de minutes.Surveiller la cuisson des oeufs : le blanc doit être cuit et le jaune coulant.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 148 kcal
Protéines 10,6 g
Glucides 1,3 g
Lipides 7,9 g
Publié par lileo
lapetitefée
Recette simplicime à faire...résultat un vrai régal!!! Merci à Liléo.